Glossaire
Traçabilité alimentaire
Obligation d'identifier la provenance et destination de chaque produit alimentaire à chaque étape.
La traçabilité est imposée par le Règlement (CE) n° 178/2002 (article 18). Conservation des bons de livraison 5 ans. Défaut : amendes de 1 500 à 15 000€.
Termes associés
Besoin d'aide avec Traçabilité alimentaire ?
Oscar gère cette obligation pour vous. Faites votre diagnostic gratuit en 2 minutes.